CONTATTATE 2400 IMPRESE ALIMENTARI DEL TERRITORIO MODENESE
I ricercatori del CRISA impegnati nel progetto di ricerca ALIMENTA, finanziato dalla Fondazione di Modena, hanno creato un questionario sulla sicurezza alimentare e, tramite la fondamentale collaborazione della Camera di commercio di Modena, sono riusciti a inviarlo a 2400 imprese del territorio modenese che operano nel settore agroalimentare.
Il Direttore del CRISA:
«Il lavoro di questi mesi è stato sensazionale. Siamo riusciti a riunire esperienze di vario genere (della microbiologia al diritto penale alimentare, fino alla statistica e all’economia) e a produrre, tramite un eccellente lavoro di squadra, un questionario anonimo breve ma efficace destinato alle piccole-medie imprese agroalimentari che operano sul territorio modenese. Le risposte ai questionari, che speriamo giungano numerose nelle prossime settimane, consentiranno al team di analizzare i dati, individuare le eventuali carenze strutturali in materia di igiene degli alimenti e a predisporre linee guida efficaci per un miglioramento effettivo e concreto della compliance aziendale».
